{"id":468,"date":"2009-10-20T22:24:23","date_gmt":"2009-10-20T20:24:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mantler-komplet.at\/cms\/?p=468"},"modified":"2009-10-20T22:24:23","modified_gmt":"2009-10-20T20:24:23","slug":"butterkrapfen-697","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mantler-komplet.at\/cms\/butterkrapfen-697\/","title":{"rendered":"Butterkrapfen mit Ei &#8211; 697"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Rezeptur 1:<\/strong><\/span><br \/>\nButter-Krapfenmehl mit Ei: 1.000 g<br \/>\nRum: 50 g<br \/>\nWasser:\u00a0 ca. 400 g<br \/>\nHefe: 60 g<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #ff6600;\">Rezeptur 2:<\/span><\/strong><br \/>\nButter-Krapfenmehl mit Ei: 1.000 g<br \/>\nEier (2 St\u00fcck): 100 g<br \/>\nRum: 50 g<br \/>\nWasser: ca. 300 g<br \/>\nHefe: 60 g<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Verarbeitung:<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\">\u00bb <\/span>Knetzeit: Spirale 2 + 8 Minuten (Hubkneter: 5 + 15 Minuten)<br \/>\n<span style=\"color: #ff6600;\">\u00bb <\/span>Teigtemperatur: 25 \u00b0C<br \/>\n<span style=\"color: #ff6600;\">\u00bb <\/span>Teigruhe: nicht n\u00f6tig &#8211; besser jedoch 15 Minuten<br \/>\n<span style=\"color: #ff6600;\">\u00bb <\/span>Ballengewicht:\u00a0 1.200 g<br \/>\n<span style=\"color: #ff6600;\">\u00bb <\/span>Ballengare: 15 Minuten<br \/>\n<span style=\"color: #ff6600;\">\u00bb <\/span>Gartemperatur: 33  35 \u00b0C bei 70 &#8211; 80 % rel. Luftfeuchte<br \/>\n<span style=\"color: #ff6600;\">\u00bb <\/span>Garzeit: 50  60 Minuten<br \/>\n<span style=\"color: #ff6600;\">\u00bb <\/span>Fetttemperatur: 170  175 \u00b0C<\/p>\n<p>Vor dem Abbacken, nach Entnahme aus dem Garraum, mindestens 10 Minuten abstehen lassen.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #ff6600;\">Rezepte<\/span>: <\/strong><a href=\"..\/wp-content\/rezepte\/697-butterkrapfen.pdf\" target=\"_blank\">Hier k\u00f6nnen Sie das Produktblatt downloaden. (PDF-File)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezeptur 1:<br \/>\nButter-Krapfenmehl mit Ei: 1.000 g<br \/>\nRum: 50 g<br \/>\nWasser:\u00a0 ca. 400 g<br \/>\nHefe: 60 g<br \/>\nRezeptur 2:<br \/>\nButter-Krapfenmehl mit Ei: 1.000 g<br \/>\nEier (2 St\u00fcck): 100 g<br \/>\nRum: 50 g<br \/>\nWasser: ca. 300 g<br \/>\nHefe: 60 g<br \/>\nVerarbeitung:<br \/>\n\u00bb Knetzeit: Spirale 2 + 8 Minuten (Hubkneter: 5 + 15 Minuten)<br \/>\n\u00bb Teigtemperatur: 25 \u00b0C<br \/>\n\u00bb Teigruhe: nicht n\u00f6tig &#8211; besser jedoch 15 Minuten<br \/>\n\u00bb Ballengewicht:\u00a0 1.200 g<br \/>\n\u00bb Ballengare: [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mantler-komplet.at\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/468"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mantler-komplet.at\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mantler-komplet.at\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mantler-komplet.at\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mantler-komplet.at\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=468"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mantler-komplet.at\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/468\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":469,"href":"https:\/\/www.mantler-komplet.at\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/468\/revisions\/469"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mantler-komplet.at\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=468"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mantler-komplet.at\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=468"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mantler-komplet.at\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}