Pluspan Panifikation – 362

MODERNES BACKMITTEL FÜR GARANTIERT TYPISCHEN BROTSCHMACK LANGANHALTENDE RÖSCHE APPETITLICHE BRÄUNUNG UND EIN SUPER VOLUMEN

PLUSPAN PANIFIKATION BRINGT PLASTISCHE TROCKENE TEIGE FÜR AUTOMATISCHE ANLAGEN UND VERARBEITUNG

Rezeptur:

Weizenmehl 10.000 kg
Pluspan Panifikation 0.050 -0.100kg
Salz 0.200 kg
Hefe 0.400 kg
Wasser ( je nach Verarbeitung ) 5.7- 6 l

Knetzeit: 2 + 6 Minuten
Teigtemperatur: 27 – 29 ° C
Teigruhe: 10 – 15 Minuten
Backtemperatur: 230 – 240 ° C
Backzeit: Semmel ca. 17 Minuten

.

Rezepte: Hier können Sie das Produktblatt downloaden. (PDF-File)