Kaisertraum – 353

IST EIN MODERNES ENZYMOPTIMIERTES MISCHBACKMITTEL FÜR GARANTIERT TYPISCHEN SEMMELGESCHMACK, LANGANHALTENDE RÖSCHE, APPETITLICHE BRÄUNUNG UND EIN SUPER VOLUMEN AUCH FÜR GÄRUNTERBRECHUNG UND FROSTUNG!

Rezeptur:

Weizenmehl 10.000 kg
KAISERTRAUM 0.20 – 0.30 kg
Salz 0.200 kg
Hefe 0.400 kg
Wasser ( je nach Verarbeitung ) 5.7- 6 l
Knetzeit: 2 + 6 Minuten
Teigtemperatur: 27 ° C
Teigruhe: 5 – 10 Minuten
Backtemperatur: 230 – 240 ° C
Backzeit: Semmel ca. 17 Minuten

Zutaten: Weizenmehl, Zucker,Malzmehl, Dextrose, Emulgator: Mono u. Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Monoacetyl und Diacetylweinsäure, Mehlverbesserungsmittel: Ascorbinsäure ( Vitamin C ) Enzyme, Pflanzliches Öl.
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Rezepte: Hier können Sie das Produktblatt downloaden. (PDF-File)