Maximal Stabil – 332

Stabilisierendes Backmittel für alle Brotsorten !
DieTeige betriebsüblich versäuern!

Zugabe:

Weizenmischbrote                           1 – 2 % pro kg Mehl
Roggen und Schrotbrote                  2 – 4 % pro kg Mehl u. Schrot

Maximal – Stabil

für erhöhte Teigausbeute und bessere Frischhaltung
für trockene, wollige, stabile Teige
für hohe Gärstabilität und guten Ofentrieb
für schmackhafte, gleichmäsige und lockere Krume
für besseres Volumen

Sie können die Wasserzugabe um die doppelte Menge der Zugabe von Maximal Stabil erhöhen!

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Rezepte: Hier können Sie das Produktblatt downloaden. (PDF-File)