Kornmischung – 217

Spezialgebäckmischung für helles Korngebäck!

Zutaten:
Weizenmehl, Leinsaat, Sesam, Sojaschrot, Sonnenblumenkerne, Hirse, Palmlecithin, Salz, Weizenschrot;
Backmittel: Weizenmehl, Zucker, Sojamehl, Gerstenmalzmehl, Dextrose, E472e, E471, Säureregulator: E341, Trennmittel: E170, Mehlverbesserungsmittel: E300

Grundrezeptur:
1.000 g Kornmischung
ca. 500 g Wasser
50 g Hefe

Verarbeitungshinweis:
Knetzeit u. Verarbeitung: wie Semmelteig
Teigruhe: 10 Minuten

Es kann jede Art von Kleingebäck, wie Rund- oder Langsemmeln, sowie Weckerln in jeder beliebigen Form erzeugt werden.

Rezepte: Hier können Sie das Produktblatt downloaden. (PDF-File)