Komplet Mantler GmbH & Co KG

Kuchen am Stiel

admin — Mon, 05 Dec 2011 15:13:13 +0000

KOMPLET TOP 1 | Artikelnr.:2292, 2293

admin — Mon, 05 Dec 2011 15:00:04 +0000

» Fertig angerührte Creme aus Vollmilch
» Enthält keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe, wie Farbstoffe oder Konservierungsstoffe.
» Enthält keine Fremdfette und kann somit in Butterprodukten verwendet werden.
» back- und frosterstabil
» Bildet keine Klumpen, keine Haut
» Geschmack wie eine traditionelle Kochcreme
» Auch als Dessertcreme geeignet
» Gute Haltbarkeit
- ungeöffnet 6 Monate
- Nach dem Öffnen noch einige Tage gekühlt haltbar.
» Unproblematische Lagerung

KOMPLET Dinkel-Karotten-Mix 50 % | Artikelnr.:3521

admin — Mon, 05 Dec 2011 14:50:46 +0000

» 50 %iges Konzentrat mit getrockneten Karotten zur Herstellung von Dinkelbrot und –gebäck
» Herstellung mit Quellstück (Stehzeit: ca. 3 Stunden)
» Hervorragende Frischhaltung
» Durch den hohen Karottenanteil besonders saftig

KOMPLET Bierspitz 100 % | Artikelnr.: 3517

admin — Mon, 05 Dec 2011 14:37:09 +0000

» Fertigmehl zur Herstellung von aromatisch, würzigem Gebäck
» Hervorragende Gebäckstruktur
» lange frisch und knusprig
» Durch die Zugabe von Bier bei der Teigbereitung einzigartig im Geschmack
» Ideal für die Gastronomie und als Snackgebäck.

Außendienst

admin — Mon, 22 Aug 2011 10:23:17 +0000

		Verkaufsleiter Thomas Klatzer t.klatzer@mantler-komplet.at +43 2982 2901-20 Mobil: +43 676 840 077 720
		Außendienst Tirol / Vorarlberg Bernd Schlögl b.schloegl@mantler-komplet.at Mobil: +43 676 840 077 719
		Außendienst Niederösterreich Herbert Pescher h.pescher@mantler-komplet.at Mobil: +43 676 840 077 713
		Außendienst Niederösterreich / Wien / Nördliches Burgenland Ludwig Kremser l.kremser@mantler-komplet.at Mobil: +43 676 840 077 715
		Außendienst Oberösterreich / Salzburg Elmar Geiblinger e.geiblinger@mantler-komplet.at Mobil: +43 676 840 077 718
		Außendienst Südliches Burgenland / Steiermark / Kärnten / Osttirol Lydia Lackner l.lackner@mantler-komplet.at Mobil: +43 676 840 077 714
		Anwendungstechniker Manfred Grabmayer Mobil: +43 676 840 077 716

Südback – Stuttgart

admin — Wed, 04 Aug 2010 19:10:39 +0000

SÜDBACK 2010 – Stuttgart - Fachmesse
…für das Bäcker- und Konditorhandwerk

16. – 19. Oktober SÜDBACK in Stuttgart
» Stand: Halle 5 – B69 Abel + Schäfer KOMPLET

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr Komplet-Mantler Team

» Homepage: www.messe-stuttgart.de/suedback

Neue Produkte

admin — Tue, 04 May 2010 09:47:28 +0000

Komplet Gourmet Käsekuchen | Artikelnr.: 4163

Die Produktvorteile:

» Hochwertige Käsekuchen- und Torten mit traditionelem Charakter
» Hervorragend geeignet für die Herstellung individueller Käsekuchen-Spezialitäten
» Sehr gut zum Dosieren über Anlagen

Die Gebäckvorteile:

» Vollmundiger und frischer Geschmack
» Gleichmäßige und cremige Struktur
» Sichere Verarbeitung bei gleichzeitiger Zugabe von Frischquark
» Sehr gut in der Frischhaltung
» Frosterstabil

Rezepte: Hier können Sie das Produktblatt downloaden. (PDF-File)

IFS Zertifizierung

admin — Tue, 13 Apr 2010 10:32:11 +0000

Die hohen Ansprüche der Bäcker und Backwarenerzeuger an die Qualität der Produkte und der Wunsch der Verbraucher nach Sicherheit im Lebensmittelbereich veranlasste die Mantler-Mühle 2009 den Betrieb auf die IFS – Zertifizierung (International Food Standard) vorzubereiten.

Nach zahlreichen Umbauten und dem unermüdlichen Einsatz aller Mitarbeiter erfolgte im Februar 2010 die IFS – Zertifizierung. Besonders freuen wir uns, dass wir die Anforderungen des International Food Standard Version 5 auf „Höherem Niveau“ erfüllt haben (dies erfordert das Erreichen von mindestens 95% der möglichen Punkte).

Gemäß unserem Motto: „Wir machen mehr aus Mehl!“ ist dieses hohe Qualitätsniveau für uns natürlich ein weiterer Ansporn und zugleich Auftrag, die Entwicklung unseres hervorragenden Produktsortimentes voranzutreiben, um so den Markt- und Kundenansprüchen stets gerecht zu werden. Mit dem nun jährlichen Audit gewährleisten wir unseren Kunden höchste Produktsicherheit, Qualität und Hygiene.

Hier finden Sie unsere Zertifikate zum Download:

» BIO Zertifikat – Mantler Komplet (2011)
» BIO Zertifikat – Mantler Mühle
» IFS Zertifikat – Deutsch
» IFS Zertifikat – Englisch

KOMPLET Super Biskuit – 231

admin — Wed, 13 Jan 2010 14:58:03 +0000

Für höchste Ansprüche!

In unserem Produktblatt finden Sie Rezepte zu folgenden Produkten:

- Wiener Masse
- Biskuitböden
- Nuss-Biskuitböden
- Frankfurter Kranz
- Osterlämmer
- Rouladen

Rezepte: Hier können Sie das Produktblatt downloaden. (PDF-File)

3-Saat extra 50 – 241

admin — Mon, 14 Dec 2009 19:25:19 +0000

3-SAAT EXTRA

Konzentrat ( 241 )
zur Mischung mit 50 % Weizenmehl Type 700

Rezeptur:

5,000 kg Komplet 3-Saat extra
5,000 kg Weizenmehl 700
5,5-5,700 kg Wasser
(bei Brötchenanlagen ca. 5,3-5,5 kg)
0,3-0,500 kg Hefe
= 16,500 kg Teig