MANTLER glutenfreies – lactosefreies Mehl

Grundteig Brot und Gebäck

Rezeptur für 2 Brote à 550 Gramm:

Zutaten:

500 g : MANTLER Glutenfreies-Lactosefreies Mehl
400 g: Sojamilch oder Wasser
50 g: Speiseöl
10 g: Salz
42 g: Hefe

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und in eine Backform füllen oder Brote formen
Garzeit: ca. 45 Minuten in der Backform
Backzeit: ca. 45 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 220 °C

Es ist auch möglich Brotgewürze, Nüsse, Karotten oder eine Gemüsemischung nach Belieben unterzumischen!

TIPP: Für eine längere Frischhaltung der Brote kann man die Flüssigkeit etwas erhöhen (auf 500 g). und in Backformen backen.